Desde las alturas del Valle del Elqui directo a tu mesa.
Aquí podrás explorar y adquirir nuestros vinos de montaña, elaborados en pequeñas partidas con mínima intervención y profunda conexión con el entorno.
Cada botella cuenta una historia: de altura, de suelo granítico, de tradiciones y de cielo limpio.
Descubre la colección y llévate un pedazo del Elqui a casa.
Donde comienza la historia
En Viñedos de Alcohuaz la vendimia es una celebración colectiva. Pisamos la uva en lagares de piedra, como lo hacían nuestros antepasados, respetando cada paso del proceso y compartiendo la experiencia con quienes nos visitan.
Un vino que nace del lugar
Nuestro entorno es parte esencial del vino. A más de 2.000 metros de altitud, el Valle del Elqui ofrece cielos limpios, suelos graníticos y una energía única que se siente y se transforma en cada botella.
Rhu: la máxima expresión de altura
Rhu es un vino que encarna la profundidad, elegancia y carácter extremo de nuestro terroir. Elaborado con paciencia y mínima intervención, es el reflejo más puro de lo que significa hacer vino en la altura.
FACTOR DE CALIDAD
El Valle de Elqui y específicamente el sector de Alcohuaz tienen especiales condiciones geográficas, geológicas y climáticas ideales para la elaboración de vinos de calidad y sentido de origen. Es uno de los pocos proyectos de vinos de montaña en Chile. RHU, GRUS, CUESTA CHICA, TOCOCO y PINGO PINGO han sido seleccionados en varias listas y guías de vinos como los mejores en sus categorías, destacando el carácter y la identidad que tienen con su lugar de origen.
Vinificación en lagares de roca
Las uvas desarrollan una piel más gruesa aquí en Elqui, a diferencia de los que sucede en otros valles de Chile. Por lo tanto se hacen prensados a la antigua, con los pies, en lagares de roca.
fermentaciones espontáneas
Las fermentaciones son espontáneas, gracias a las levaduras nativas. Luego de esta etapa los vinos siguen su proceso de crianza en distintos contenedores.
Contenedores de concreto
Lo que buscamos con la guarda en distintos tipos de contenedores de concreto es no alterar las características varietales. La idea es potenciar la expresividad en nuestros vinos.
VDA 7 es el séptimo vino de ALCOHUAZ, pero también es una apuesta al concepto de los septenios, un ciclo de tiempo importante en los seres humanos. Durante cada septenio las personas desarrollan cambios con determinadas características. Es una mezcla de 7 variedades, todas las que existen en nuestros campos.
